如“生炒”“旺火快炒”等操纵， (责编：毛思远、邹玢琦) ， 本报南昌12月24日电 （记者杨颜菲）近日，江西省市场监督打点局正式批准发布《“江西小炒”术语和定义》处所尺度，明确“江西小炒”作为赣菜重要品类的术语、定义及典型烹饪技法，尺度出台如同提供“说明书”， “江西小炒”以其现烹现炒等特点深受大众欢迎，让江西小炒餐饮从业者有标可依，TokenPocket钱包，。